北京4500服务员岗面经

#牛客解忧铺# #面试中的破防瞬间# 北京某餐厅4500元薪资服务岗面了半小时，压力面层层追问，结束后感觉后背全湿透了，面试没有通过，大家看面经参考一下吧，面试服务员的话一定要注意！现在竞争非常激烈！我花了6000元培训，没想到还是不够完善！面试没有通过， 计算机学长的面试失败过程！！一定要看！

1. 说说你平时是怎么上菜的？
   我愣住两秒说“端盘子走过去就行”，结果被冷笑。  
   培训时明明练过单手托三杯饮料，现在说会不会显得假积极？完蛋了。

2. 用餐高峰期大厅突然涌入三波旅行团，你会怎么处理？
   我说“先引导到等候区”，追问“如果等候区坐满怎么办？”当场卡壳。  
   喉结动了动没出声，上次客人把等候区的薄荷糖罐子掀翻的脆响突然在耳边炸开。

3. 同一桌客人连续下了五次加单，可能是什么情况？
   我猜“可能是团建聚餐”，面试官摇头说“再想想”。  
   不禁让我回想起来，前天那桌加了四次酸辣汤的客人结账时盘子底下黏着半只蟑螂。

4. 到后厨取餐发现菜品还没装盘，你会怎么做？
   老实回答“站着等厨师”，补了句“可以帮忙摆盘”，被面试官反问“厨房允许服务员随意操作吗”。  
   太扎心了，面试官这句话上个月碰翻摆盘被扣的200块工资像根刺扎在舌头上。

5. 实际服务中是否尝试同时照看多张桌子？
   我说“专注当前桌服务更重要”，面试官皱眉说“看来你没接触过翻台率考核”。  
   左脚鞋尖蹭着地毯，简历里“曾单日服务70桌”的数据在胃里咕噜翻了个面。

6. 上菜时发现客人暂时离席，你会怎么办？
   我说“把菜放桌上就走”，结果被灵魂拷问“如果回来投诉菜品凉了谁负责”。  
   后颈汗毛竖起来，被面试官难为到了

7. 有没有摆错过桌号的情况？
   我坚持说“从未出错”，面试官在本子上记了什么东西，没有看清楚，可能我过关了。  

8. 托盘已装满但又要送酒水，出现Stack Overflow怎么处理？
   我说“重新跑一趟”，被质问“这样服务效率怎么保证”。  
   喉头一哽，上周经理骂人时喷在打卡机上的唾沫星子突然历历在目。

9. 传菜过程中会对特殊菜品做标记吗？
   总算能答出：“易洒的汤品单独用防溢盒，带干冰的菜品贴警示标签”。  
   袖口早被冷汗浸透，想起第一次端分子料理时干冰雾气糊了客人满脸时，客人暴怒要让我赔钱的样子。

10. 看到我服务过的最快翻台记录（12分钟），追问如何做到的。
    其实是客人刚入座就被领导电话叫走了...算法题改成了餐桌排布最优解，用二维数组模拟勉强过关。