六个核桃斥资千万研究脑健康，核桃健脑作用科学具象化了

健康，是这两年热度居高不下的社会话题。对健康的追求影响了诸多领域的发展，上至尖端科研，下至日常接触的食品饮料，都已被卷入大势。

其中，“脑健康”这个听起来更前沿的话题，又已经成为格外重要的一个领域。一方面是国家战略将其作为重点攻坚研发方向，另一方面是大脑亚健康问题、脑疾病问题在现代社会日益突出，消费者的关注度也日渐走高。

要深入探索这个既有前沿性又有国民性的课题，需要产业界、科研界的通力合作。如今，这个领域已经产生了比较有代表性的创新范式。

11月5日，六个核桃·国民脑营养科研基金学术圆桌会在京举办，多位专家学者齐聚一堂，探讨脑科研的发展。

据了解，“六个核桃·国民脑营养科研基金”由六个核桃联合中国红十字基金会于2021年成立，也是国内首个专门聚焦国民脑营养的科研基金，目前已完成北京脑科学与类脑研究中心、苏州大学、北京工商大学三大院四项课题研究支持。

业内人士表示，产业界与科研界深度合作，响应国家脑健康事业发展的号召，必将闯出一条有特色的道路，在生命科学教育科研方面持续兑现更多成果，间接满足消费者需求，也反哺六个核桃等品牌的发展。

斥资千万成立基金，六个核桃支持脑健康事业科研攻坚

为什么六个核桃要与中国红十字基金会联合，向脑营养科研高地发起攻坚？一句话概括：“需求出题，科技答题”。

这里的需求，是指消费者日益旺盛的脑健康需求，以及对经过科学验证的脑健康理论的求知欲，更是指国家战略乃至人类公共卫生事业层面，面临越来越明显的脑健康问题挑战，所以也更加需要解构背后的科学机理，找到利国利民的出路。

研究显示，全球约有9.7亿人患有脑疾病，占世界人口总数超过13%，带来了不容小觑的医疗和社会负担。

其中，中国常见精神疾病的患病率达到16.6%，世卫组织2020年发布的一项研究显示，脑疾病也是我国致残致死率最高的疾病。

在需求形势面前，宏观层面的系统性布局早已展开——

2016年，“脑科学与类脑研究”被列为《“十三五”规划纲要》中的“国家重大科技创新和工程项目”，标志着“中国脑计划”开始展开。

到了2021年，伴随着科技部发布《科技创新2030-“脑科学与类脑研究”重大项目2021年度项目申报指南》，“中国脑计划”的正式全面启动，也终于到来。“脑科学与类脑智能”，也被纳入《“十四五”规划纲要和2035年远景目标纲要》。

于是，与宏观行动相呼应，六个核桃在这一年联合中国红十字基金会，成立“六个核桃·国民脑营养科研基金”，为我国脑健康科研事业贡献来自产业的力量。

攻坚需要“粮草和弹药”，六个核桃为之斥资千万，于2023年正式对外发布科研基金。初步联合北京脑科学与类脑研究中心、苏州大学、北京工商大学三大院所共开展四项课题。四项课题基本完成了对人类全生命周期主要阶段的覆盖，涉及各年龄层人群。

六个核桃的举措，恰恰和国家脑健康事业的宏观发展交相辉映，成为现实环境中支持脑健康事业发展的万千支柱之一，以及产业界支持科研力量的代表之一。

这一次的学术圆桌会，正是对其阶段性成果的集中展示、讨论与分享。同时，也是对六个核桃以产业力量托举科研探索的先锋精神的证明。

核桃健脑获证实，六个核桃产学研一体化助力健康普惠

如果说六个核桃的出发点，是支持科技界为国民脑健康事业提供智力支持，那么它在这个过程中实现的成果，则充分证明了一个道理：

科研以产业发展为落脚点，会有助于同步实现科研和产业的进步。并且以这种效率，让以消费者为代表的社会大众，更快感知到正在源头发生的一些变化。

知名企业家、华为创始人任正非曾经说，在发展一个业务、冲击一个目标时不能总是保持理想主义，而是要以现实为根据，“在攀登珠峰的征程中沿途下蛋”。

其比喻的含义是，尖端科研循序渐进的同时，要找到比较可行的产业落脚点，慢慢做出有利的成果。

本次圆桌会上，北京脑科学与类脑研究中心、苏州大学、北京工商大学等科研机构，带来了各自脑科学科研课题的相关进展。但另一个议程中，也有和大众生活密切相关的、接地气的健康研究进展。

云南农业大学陶亮教授在会上所做的，《核桃与脑健康科学》核桃改善记忆力七大科学实证解读，就值得社会大众的普遍关注。

该著作由中国食品科学技术学会执行，中国工程院、中国疾病预防控制中心、多所大学、医院的专家学者共同编著而成，核桃关于健康的科学机制和研究成果，首次得到了集合发表。

长期以来，中国民间提倡食补，其中核桃往往和补脑联系在一起。但碍于过往科研不深入、生产力不发达，社会无法对核桃与脑健康之间的科学逻辑做系统性的深入解读。

而在这本著作中，核桃健脑的生物学和营养学原理得到了深入解析。

例如，从成分来看，核桃中含有的抗氧化肽、ω-3脂肪酸、酚类和黄酮类化合物等，均可以通过不同的生物作用机制，充分作用于大脑活动的各个环节，实现不同的有益效果。总体作用路径分为七类，都落脚于学习记忆力的改善。

其成分作用的具体价值也得到了明确，比如α-亚麻酸，在人体内能够转化为DHA，是大脑神经细胞和视网膜的重要组成部分；多酚类物质和活性成分，则有助于缓解脑部神经炎症、调节神经系统功能等。

这类研究最大的意义在于，一方面丰富了整个脑健康科研体系的视野，在核心难题攻坚的同时，产出了不少大众易于理解且对现实生活有帮助的课题成果；另一方面，现实化的研究也让支持科研的产业可以得到回馈，以科学实证指导产业更好发展，造福社会大众。

此前在没有科学明证时，不少观点将核桃补脑打入“智商税”一列，如今这种偏见可以休矣。

而结合科学实证，六个核桃等活跃在核桃产业一线的品牌，也有望吸收更多养分，提升品牌含金量，并推动核桃产品创新、核桃产业更新，向社会输送科研产业化的成果。这一预期，来自六个核桃在产业界的长期积累。

例如在科研和生产创新方面，六个核桃以“健康中国 2030”长期目标为指引，在外部联合北京工商大学成立中国核桃产业研究院，联合林科院成立新疆核桃科研工作站，与高校通力合作对核桃的营养成分及其价值展开缜密研究；在内部依托院士工作站、博士后科研工作站等科研核心的加持，设立专门的技术中心，研发创新生产研磨相关工艺，将核桃营养成分的利用率提高至97%以上。

截至目前，六个核桃已经拥有行业领先的六大研发中心和一个国家级实验室，正与科研界联合，在核桃健康价值的创新开放上越走越远、越走越稳。

在产业培育和开发方面，六个核桃已在新疆、云南和太行山三大黄金产区布局多年，在原料层面建立了保障机制；在产品创新上结合中国消费者不断变化的偏好，打造低糖、复配等多类产品，畅通消费者接触核桃营养的渠道和形式，顺应健康消费需求。

正是有了科研成果和消费产业的深度融合，国民可以便捷获得的健康产品才能持续迭代，让大众更轻松地了解和接近脑营养。六个核桃以其实际举措，满足了市场消费需求，完善了产学研一体化的闭环。

长远来看，随着脑健康事业如花开千树般展开，大众对脑营养和脑健康的知识储备以及需求必将再上一个台阶。

对科研来说，中国红十字基金会副秘书长郭阳此前在接受媒体采访时表示：“六个核桃·国民脑营养科研基金是以五年为一个周期开展针对脑健康相关的科研工作。未来也希望有更多的机构、高校加入，共同助力中国脑科研事业，更好地守护国民脑健康。”

在六个核桃的支持下，本次圆桌会作为一个拐点，将推动脑营养科研继续向前、向上推进。

而对产业来说，越是澎湃的趋势，越会激发产业的活力。致力于将科研成果与产业发展结合的六个核桃，仍将在其中起到不可替代的作用。国民脑健康事业稳步前行，品牌也将同步受益，共同腾飞。

来源：松果财经