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互联网+餐饮
作者:鹤九
定价:49.00元
ISBN:9787121293962
出版社:电子工业出版社
出版时间:2016-8-1
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读书笔记
开通博客写笔记
江江酱
2020-01-29 00:19:05
《新餐饮时代:做五有餐厅》有感
看完了《新餐饮时代:做五有餐厅》的一些感想。 1.“大店往小店开、多品往单品开、正餐往快餐开、单店往连锁开、一二线往三四线开”。我认为第一点是对坪效的要求,在尽可能小的空间内提供尽可能相同的服务,这时候就会去思考哪些是不重要的,可以去掉的。比如乐刻的健...
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