“吃什么？”相信这是每一个来长沙旅游的人，面临的第一个问题。近年来，长沙以美食为媒介，成功吸引了无数游客的目光。而湘菜，作为湖南最具特色的美食名片，无疑在这场美食盛宴中占据了举足轻重的地位。据省商务厅消息，2023年湖南餐饮收入超2500亿元，同比增长12.3%；食品工业规上企业近3000家，湘菜餐饮从业人员达191万人。更值得一提的是，目前全国菜系中湘菜市场份额已经提升至17.6%，门店数约11.8万家，超过了川菜门店数量，成为了全国第一。湘菜产业链的年产值也已突破6000亿元大关。一个千亿级产业链故事，正从长沙一网铺开，辐射全国。从本土市场到全国舞台，湘菜产业链正以惊人的速度扩展，湘菜火爆...