首先，看个图

cgi 全称 通用网关接口  是客户端想服务端请求数据传输的一种协议

 它规定了服务器传输到php解释器的数据类型以及格式

不同类型的语言只要符合了cgi的标准，就成作为一个cgi程序跟服务器交互 

特点

他在高并发模式下性能很差，他会在客户端请求的时候读取并解析php.ini 重新载入扩展 并处理数据，然后返回数据给服务器

并且他的接口安全性较差，因为他对php.ini比较敏感，可以用在开发环境

fastcgi 全称 快速通用网关接口 他是基于cgi升级而来 功能与cgi差不多，但是安全性较高，

工作原理

他是在服务器启动时加载fastcgi进程管理器读取php.ini 并将配置存在内存中 ，当web链接进来时，他会链接一个php解析器 进行处理按cgi的标准返回给服务器，然后关闭fastcgi子进程等待下一次链接

进程管理方式

fastcgi会创建一个master主进程，以及多个work进程，当有请求进来时，master会将其分配给work进程进行处理，当work不够时，master会开启新的work进程，当work闲置过多时，master会关闭旧的work，旧的work会在处理完剩下的事情后关闭，这样就提高了性能，节约了资源，所以他在高并发是性能比较好

关于CGI和FastCGI的总结

1）CGI 和 FastCGI 都只是一种通信协议规范，不是一个实体，一般说的CGI指的是用各种语言编写的能实现该功能的程序
2）CGI 程序和FastCGI程序，是指实现这两个协议的程序，可以是任何语言实现这个协议的。（PHP-CGI 和 PHP-FPM就是实现FastCGI的程序）
3）CGI程序和FastCGI程序的区别：
关于CGI程序：
CGI使外部程序与Web服务器之间交互成为可能。CGI程序运行在独立的进程中，并对每个Web请求建立一个进程，这种方法非常容易实现，但效率很差，难以扩展。面对大量请求，进程的大量建立和消亡使操作系统性能大大下降。此外，由于地址空间无法共享，也限制了资源重用。

关于FastCGI程序：
与CGI程序为每个请求创建一个新的进程不同，FastCGI使用持续的进程（master）来处理一连串的请求。这些进程由FastCGI服务器管理，而不是web服务器。 当进来一个请求时，web服务器把环境变量和这个页面请求通过一个socket或者一个TCP connection传递给FastCGI进程。

参考文章：

https://www.cnblogs.com/tssc/p/10255590.html

推荐文章：

CGI、FastCGI和PHP-FPM关系图解：https://www.awaimai.com/371.html

关于CGI 和 PHP-FPM需要弄清的：http://www.cleey.com/blog/single/id/848.html

浅谈PHP fastcgi和php-fpm：https://www.jianshu.com/p/d095cbcbcf1b

php五大运行模式CGI,FAST-CGI,CLI,ISAPI,APACHE模式浅谈：https://www.cnblogs.com/XACOOL/p/5619650.html